南京太乙堂中医院

有害活性酶的克星是具有抗氧化性能的物质，如维生素E等。但是长期服用维生素E也会产生一定弊端，可以有效替代。

土豆中富含钾，钾能够稳定人的情绪，避免精神紧张，保护脑血管免于破裂。能预防脑梗的发生。

古人称葛根为山人参了。研究发现，葛根具有扩张血管、降血压的功效，对于脑梗死产生的根源能够有效抑制。对预防脑梗有很大的好处。

英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。可以提高脑力、预防脑梗。