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脂肪含量较高的食物对慢性胆囊炎患者而言会增加胆囊疼痛，这是因为慢性胆囊炎使消化系统不能够正常运行，吸收和消化功能都受到影响，摄入脂肪含量过高的食物，消化系统没有办法正常分解脂肪，那么就会造成胆囊的负担，从而引发疼痛。所以慢性胆囊炎患者需要的摄入，好每天的脂肪量摄入在20克以内，尤其是动物脂肪。